Apprendre et se former activement
enilv@educagri.fr
La beurrerie de l’ENILV a vu le jour dans le cadre d’un projet de valorisation de l’ensemble des crèmes du territoire haut-savoyard. Aujourd’hui, elle est le seul outil de l’enseignement agroalimentaire dans sa catégorie.
Toujours proche de partenaires professionnels, la beurrerie est fortement intégrée au fonctionnement des filières et se positionne comme le seul outil permettant la production industrielle de beurre doux en Haute-Savoie.
SES MISSIONS :
SON ACTIVITE :
Production de beurre en plaquettes, rouleaux, mottes et cubes.
SA PRODUCTION :
SES EQUIPEMENTS :
Une ligne de production en continue très mécanisée.
EN CHIFFRES :
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