L’Enilv fait la promotion de l’apprentissage sur le salon Prép’A

Les 19 et 20 janvier, l’Enilv est partie à la rencontre de jeunes en recherche de voie professionnelle en participant au Salon Prep’A dédié à l’apprentissage et de l’alternance en Haute-Savoie. Un rendez-vous incontournable dans l’année de tous ceux qui s’intéressent aux formations allant du CAP au BAC +5.

Pour informer les jeunes sur les métiers de l’industrie alimentaire (opérateur de fabrication ou de conditionnement; conducteur de ligne de fabrication; technicien de transformation alimentaire; technicien de laboratoire; aide fromager…), l’équipe du CFPPA a proposé un atelier crêpes.

« On a découvert, avec l’exemple des crêpes, comment cela se passait dans une usine. Commande, fabrication de la pâte, cuisson, analyse… C’était vraiment intéressant et en plus, on a pu manger ce qu’on a fabriqué« , confie l’un des participants actuellement en 4e au collège Sainte-Marie à La Roche-sur-Foron.

Tous ceux qui n’ont pas pu se rendre sur le salon peuvent s’inscrire dès maintenant à nos journées portes ouvertes qui auront lieu le 29 janvier 2022. Inscriptions sur www.enilv74.org

Pour le 4e défi d’On peut mieux faire, l’Enilv se lance dans la cuisine

A peine le 3e défi remporté par l’Enilv, qu’il faut se remettre en piste pour le suivant. « On adore, savoir que l’on contribue à faire réagir les élèves sur les questions d’environnement, cela nous stimule », confie l’une des participantes à l’opération On peut mieux faire initiée par l’ensemble des établissements publics d’enseignement agricole de la région.

Depuis le 17 janvier, l’équipe mêlant, élèves, professeurs et encadrants, s’affaire pour le 4e défi de l’évènement intitulé « Do « eat » yourself. Je cuisine local ! ». Au programme de ce nouveau challenge : organiser un atelier cuisine pour réaliser une recette inventée ou réinventée, complètement dingue d’originalité ou dans la pure tradition… Le tout en justifiant les choix de produits, de mode
d’approvisionnement, la manière de partager cette recette. « En somme, ce n’est Top chef au lycée mais des éco-chefs au Top dans les cuisines de vos lycées ! », indique les règles du concours. De quoi stimuler l’imagination des participants.

Bien entendu, tout le monde est déjà sur le pied de guerre pour imaginer la meilleure des recettes alliant « Bien manger, ingrédients de qualité et locaux, dynamique écocitoyenne et partage du projet au plus grand nombre ».

Sans vouloir tout vous dévoiler, on peut déjà vous dire que notre recette vous mettra l’eau à la bouche !

Des collégiens en immersion à l’Enilv

Dans le cadre de leur Projet Initiative et Communication, trois élèves de BTSA STA ont accueilli, le 5 janvier, un groupe de six élèves du collège Notre Dame de Bellevaux.

Rencontrés précédemment lors de l’opération Food Truck organisée dans le collège, ces jeunes, intéressés par les formations proposées après la 3e à l’Enilv, ont souhaité venir passer une journée d’immersion au sein du lycée et de ses ateliers de production.

Au programme de cette journée de découverte: visite de la laiterie, fabrication de fromages, brioches et jus de pomme, quiz, dégustation…

 » J’ai été très surprise par tout ce qu’ils ont pu retenir, confie Manon, l’une des étudiantes. Je ne pensais pas tomber sur des élèves aussi attentifs et curieux. Ce fut une très belle surprise. »

En espérant que cette expérience leur donne envie d’intégrer la Seconde à l’Enilv. A noter que des mini-stages peuvent être organisés sur demande pour des futurs Secondes, Premières, Apprentis, BTSA…

Retour sur la visite des élèves de l’Enilv aux Arcs Film Festival

A la veille des vacances de fin d’année, les élèves de Terminale STL et de Première LCQ se sont rendus aux Arcs Film Festival. Ils ont pu y rencontrer le réalisateur du film La Mif, Frédéric Baillif.

Lors de cette journée exceptionnelle, les élèves ont eu la chance d’assister à la projection de trois films: Tiger, La Mif et Ali et Ava.

La Ronde des Saveurs reste ouverte pendant les fêtes !

Vous êtes nombreux à vous poser la question: Oui, notre magasin, La Ronde des Saveurs est ouvert pendant les fêtes aux horaires habituels :

  • Lundi : Fermé
  • Mardi : 14h00 – 18h00
  • Mercredi : 14h00 – 18h00
  • Jeudi : 9h00 – 18h00
  • Vendredi : 9h00 – 18h00
  • Samedi : 9h00 – 12h00

Nous vous attendons nombreux pour profiter des produits de l’Enilv à l’occasion des fêtes de fin d’année. Vous ne serez pas déçus !

L’Enilv remporte le défi « Noël 0 déchet »

Après des jours de préparation et de mise en place des actions menées dans le cadre du défi « Noël Zéro Déchet. J’imagine une déco et des cadeaux 100% recyclage au pied du sapin », les résultats sont enfin tombés : l’Enilv de La Roche-sur-Foron s’est hissé à la première place !

En effet, le comité de pilotage de l’évènement s’est réuni le 19 décembre et a délibéré tout en félicitant l’ensemble des établissements qui ont « réalisé un travail remarquable, mené des réflexions intéressantes et fait preuve de créativité ». Ainsi en tête du classement arrive l’Enilv 74 suivi du lycée de Vienne (38) et en 3e position du lycée de Cibeins (01).

« Attention, ce n’est qu’une étape. Rien n’est joué évidemment, le défi fil rouge “Mille bornes pour ma planète ! J’organise une randonnée citoyenne au lycée” peut tout faire basculer. Nous vous rappelons que le trophée sera attribué à l’équipe qui cumulera le plus de points sur l’ensemble des épreuves », rappellent les organisateurs.

En tout cas, nous serons prêts pour les prochains défis !

Les BTSA STA présents sur les Journées Techniques Stäubli Robotics

Le 6 décembre, la classe de BTSA Sciences et technologies des aliments (STA) s’est rendue à Rochexpo pour participer aux Journées Techniques Stäubli Robotics. Un moment très attendu par les étudiants qui ont pu découvrir comment le monde de la robotique à pu révolutionner celui de l’agroalimentaire.

Lors de cette 5e édition des journées techniques, organisées du 6 au 9 décembre 2021, l’entreprise Stäubli implantée à Faverges, a présenté les robots qu’elle produit pour de nombreux secteurs d’activité. Parmi les nombreux secteurs pour lesquels l’entreprise travaille (industrie pharmaceutique, logistique, automobile…) celui de l’agroalimentaire tient une place privilégiée. Lors de cet évènement, Stäubli souhaitait aussi faire découvrir son univers aux jeunes apprenants dont ceux de l’Enilv.

De la librairie à la médiathèque, les lycéens redécouvrent le monde du livre

Dans le cadre du projet « Jeunes en librairie » financé par la DRAC Auvergne-Rhône-Alpes et la DAAC, une rencontre a été organisée lundi 22 novembre avec Emilie Gruffat, libraire d’Histoires sans fin à La Roche-sur-Foron.

La classe de Première Bac professionnelle a ainsi découvert la chaine du livre et le métier de libraire. La visite a eu lieu le mardi 22 novembre et a permis de faire découvrir la librairie aux élèves. Et grâce aux 30 euros offerts dans le cadre du dispositif, les élèves ont tous trouvé leur bonheur. Entre mangas, BD, romans, mandalas, documentaires, le cœur balançait et le choix fut rude.

Une belle matinée où chacun est revenu les bras chargés et le cœur léger. Ils ont découvert une magnifique librairie où ils ont déjà prévu de retourner. La libraire quant à elle a tout autant apprécié ce moment: « Vraiment agréable avec des élèves qui ont été calmes, respectueux et très disciplinés pour le passage en caisse et qui j’espère viendront à nouveau se balader dans les rayons de la librairie…. « 

La suite au prochain épisode : rédaction de coups de cœur ou de gueule pour le compte Instagram de la librairie et de la médiathèque, visite de cette dernière avec choix d’ouvrages à emprunter pour le CDI.


Le projet « Jeunes en librairie » toujours mené dans le cadre de France Relance et piloté par @Auvergne-Rhône-Alpes Livre et Lecture a aussi conduit les élèves de Première Bac Pro LCQ à la médiathèque de la Roche-sur-Foron début janvier. L’occasion pour la responsable de présenter les coulisses de la médiathèque et les divers espaces et ressources proposés au public.

Les élèves ont ainsi pu faire une sélection d’ouvrages venant compléter l’offre du CDI du lycée. Cette visite a suscité chez eux curiosité et nostalgie d’un temps où eux-mêmes, en primaire, allaient en médiathèque pour des animations lecture.

L’Enilv recrute pour ses ateliers !

Deux offres d’emploi sont actuellement disponible à l’Enilv.

Les ateliers de salaison et carnés de l’ENILV recherche un Charcutier H/F pour encadrer les équipes.

L’Enilv recrute aussi deux fromagers pour son atelier laiterie.

🎄Et si chaque élève devenait l’ange gardien d’un autre…
Victoria et Kynan, étudiants en première année de BTSA Anabiotec

Dans le cadre du troisième défi de l’opération « On peut mieux faire », « Noël Zéro Déchet, les élèves de l’ensemble des classes de l’Enilv ont participé à l’opération Anges Gardiens. Ils ont pu, à travers cette semaine d’entraide, d’amitié et de solidarité, devenir l’ange gardien d’un autre élève. Le principe était simple: chaque élève pioche le nom de l’un des membres de sa classe et devra veiller et prendre soin de lui tout en étant, sans le savoir, « protéger » par un autre élève.

Voici les témoignages de Victoria et Kynan, étudiants en première année de BTSA Anabiotec :

Un 3e défi « On peut mieux faire » sous le signe des fêtes de fin d’année

Après le lancement du défi « Fil Rouge » et du défi « Moins de plastique, c’est fantastique ! », le troisième défi de l’opération « On peut mieux faire » vient de démarrer à l’Enilv. Et comme les challenges lancés aux élèves s’adaptent à la saison, rien d’étonnant que le thème de ce dernier soit : « Noël Zéro Déchet. J’imagine une déco et des cadeaux 100% recyclage au pied du sapin ».

« C’est vraiment dans l’air du temps. Il y a vraiment un besoin et une envie de redonner du sens à ces fêtes de fin d’année plombées par la surconsommation« , confie l’un de participants. C’est pourquoi, les organisateurs de l’événement ont donné pour mission aux 28 établissements agricoles de la région d’imaginer, d’ici le 10 décembre, une fête plus économe et respectueuse de l’environnement à travers des initiatives mises en œuvre pour rendre concrète cette envie de fêter Noel autrement.  »

 » Pour cela, référez-vous aux principes écologiques des “4 R” (Repenser, Réduire, Recycler, Réutiliser)« , indique la note transmise aux capitaines en charge de piloter les défis. Une indication qui n’est pas tombée dans l’oreille d’un sourd au vu des propositions faites par les élèves et les encadrants.

Ainsi, quatre projets ont été imaginés:

  • Décorer les salles de classe et l’école à partir d’objets réutilisés voire recyclés. Le but étant de ne pas racheter de nouvelles décorations mais de faire avec l’existant ou de les créer.
  • Replacer les relations humaines au cœur de ces fêtes de fin d’année à travers des petits dons de soi au quotidien. Ainsi, au foyer les élèves pourront suspendre des petits papiers où seront inscrites des idées de cadeaux non matériels  à offrir. Par exemple: « Bon pour un morceau de musique » ou encore « Bon pour une randonnée en famille ». Un véritable engagement.
  • Devenir, le temps d’une semaine, l’ange gardien d’un autre élève. Le principe est simple: chaque élève pioche le nom de l’un des membres de sa classe et devra veiller et prendre soin de lui tout en étant, sans le savoir, « protéger » par un autre élève.
  • Enfin, quatrième initiative : un arbre à idées pour des fêtes zéro déchet, plus économes et respectueuses de l’environnement qui sera placé dans le lycée pendant les rencontres « parents-professeurs ». Un moyen pour les parents de profiter de ce moment pour s’inspirer.

A savoir qu’une série de petites vidéos inspirantes sera mise en ligne sur Instagram et ci-après.

Les élèves de Première Générale au cœur d’un projet sur les rivières de notre territoire

Depuis la rentrée de septembre 2021, les élèves de Première Générale s’impliquent dans un projet en collaboration avec le Syndicat Mixte d’Aménagement de l’Arve et de ses Affluents et Radio Mont-Blanc. En effet, la mise en œuvre des politiques environnementales n’est pas uniquement l’affaire des collectivités territoriales ou de l’État et c’est pourquoi les élèves ont décidé de se lancer dans un travail au long cours leur permettant de se mettre en position de « porte-parole » des habitants du territoire auprès des gestionnaires des rivières.

Ainsi, le projet mené dans le cadre de l’enseignement optionnel agronomie-économie-territoires  vise a mettre en place un recueil de perception et une sensibilisation des élèves aux thématiques de l’eau et aux enjeux de démocratie
participative, une remontée d’informations de la population vers les gestionnaires de milieux aquatiques par le biais des élèves (micros-trottoirs et questionnaires en ligne) et enfin un questionnement des lycéens et un dialogue avec les élus gestionnaires.

Au fil de l’année, la classe rencontrera, en classe, des acteurs de la gestion de l’eau mais élaborera aussi des séquences diffusées sur Radio Mont Blanc (visibles en ligne sur le site de la radio et sur leur page Facebook). De plus, chaque mois, un duo d’élèves participera à l’émission les Petits Ruisseau dont voici les deux premières:

Trois étudiantes à la rencontre de jeunes élèves

Dans le cadre de leur Projet d’Initiative et de Communication, Léa Madédé Nganga, Rebecca Frizot et Soukina Yetetfi, étudiantes en BTSA STA, sont parties à la rencontre d’une classe de CM1, CM2 à Collonges (01550).

Elles sont intervenues une première matinée afin de leur faire découvrir leur formation à travers une vidéo sur la fabrication de raclette au poivre produite dans les ateliers de l’école.

Elles ont ensuite poursuivi avec un jeu de reconstitution des étapes de fabrication du fromage suivi d’un jeu de société spécialement inventé pour l’occasion. La matinée s’est terminée sur le lancement d’un concours de dessin sous le thème de la créativité.

Trois semaines après, les étudiantes sont revenues à l’école pour la seconde partie de leur projet: visiter une ferme proche de l’école et élire les gagnants du concours. Les trois premiers ont reçu des produits de l’école et bien sur pour ne pas de faire de jaloux et pour les remercier de leur participation, chacun a reçu un paquet de bonbons !

Les BTSA Anabiotec font découvrir la science à des élèves de CM2

Le vendredi 22 octobre 2021, quatre élèves de BTSA Anabiotec 2e année ont organisé leur PIC dans l’Ecole Primaire Mallinjoud de La Roche-sur-Foron. Initialement prévu lors du festival Le Bonheur des Mômes, annulé pour cause de Covid, le projet s’est finalement porté sur une classe de CM2. Pour animer cette journée dédiée à la science, les étudiants ont préparé un jeu où les enfants devaient faire des expériences pour obtenir les chiffres du code d’un trésor. Ainsi, ont été expérimentés : de l’extraction d’ADN, la gélose, la chromatographie, le fluide non newtonien et la turbine. Un très bon moment pour les enfants et une réussite pour ces étudiants très motivés.

Le Dauphiné Libéré a d’ailleurs publié un article sur ce projet. A lire ici !

Des BTSA au grand cœur

Dans le cadre de leur Projet d’initiative de communication, trois groupes d’élèves de BTSA Anabiotec 2, ont organisé entre le 18 et le 22 octobre, trois événements au profit d’associations.

Toute la semaine, une collecte pour la Banque Alimentaire, s’est déroulée à la vie scolaire. De nombreux élèves et membres du personnel ont contribué à cet élan de générosité. Soucieux d’apporter le maximum de vivres à l’association, les organisateurs ont décidé de laisser, pendant tout le mois de novembre, une caisse de dépôt au foyer et une en salle du personnel. Ils participeront aussi, le 27 novembre, à la grande collecte nationale de la Banque Alimentaire.

De leur côté, le mardi 19 octobre après midi, les classes de Seconde et de Première ont couru pour la bonne cause. En effet, sous l’impulsion d’un groupe de cinq étudiants, les élèves présents ont dû trouver un parrain qui devait « sponsoriser » leur course. Chaque tour effectué correspondait à un montant déterminé. Si chaque participant rapporte le montant de sa promesse de don, plus de 1000 euros pourraient être récoltés pour l’association ELA qui lutte contre les leucodystrophies.

Enfin, le 21 octobre, un autre groupe de BTSA a mené une action de sensibilisation au sujet de l’abandon des animaux domestiques et organisé une levée de fonds au profit de la SPA de Cluses à travers une vente de jouets pour chiens. 

TF1 en reportage à l’Enilv

Le mercredi 13 octobre, une équipe de TF1 s’est rendu à l’Enilv dans le cadre d’un reportage grand format sur Amandine, une ancienne étudiante de CS transformation laitière. Celui-ci sera diffusé dans quelques mois à la suite du journal de 13 heures du dimanche. De quoi assurer une belle visibilité pour l’école.

Dans le cadre de ce reportage, les journalistes suivent la nouvelle vie d’Amandine et ses projets professionnels. C’est pour cela, que l’équipe a tenu à revenir à l’ENILV où elle a été parfaitement accueillie par le personnel de l’atelier laiterie et du CFPPA mais aussi par les étudiants présents.

Les Secondes Générales à la découverte du French Fab Tour 2021

Le mercredi 13 octobre 2021, la classe de Seconde Générale de l’Enilv a participé au French Lab Tour 2021 à Annecy.

Sur 13 dates et dans 12 régions française, cet événement s’articule autour d’un village entier dédié au « Coq Bleu » de la French Lab. Au programme pour les élèves de l’Enilv: simulateurs, visites d’usines en 3D et découverte de l’univers des nouvelles technologies. 

Au sein du village, les Secondes sont aussi parties à la rencontre des acteurs de l’industrie française qui leur ont présenté leurs entreprises, les métiers et les opportunités de ce secteur. Ils ont aussi participé à des conférences et des masterclass qui ont mis en avant les savoir-faire industriels qui font la fierté de tout un pays.

Une « Saint-Denis » sous le signe de la convivialité et de la raclette

Le dimanche 10 octobre, l’Enilv était présente, comme chaque année, sur la traditionnelle Foire Saint-Denis organisée à La Roche-sur-Foron depuis le XIVe siècle. Cette année, pour changer de format, le personnel de l’école a proposé une animation conviviale sous forme de raclette à partager.

Un excellent moyen de discuter autour d’une pomme de terre, de fromage fondu et de bonne charcuterie, des produits proposés par l’établissement dans son magasin, la Ronde des Saveurs.

Tout aussi intéressés par les formations que par l’animation, les visiteurs ont réitéré leur attachement à l’Enilv, un établissement au cœur des habitants du Pays Rochois.

Tous sur le pont pour le defi n°2 de l’opération « On peut mieux faire »

« Moins de plastique, c’est fantastique ! », tel est l’intitulé du second défi de l’événement « On peut mieux faire ». Aussitôt, les consignes arrivées que l’équipe de capitaines de l’Enilv s’est mise au travail, aidée de nombreux élèves, pour réussir ce défi avant le 15 octobre.

Au programme, deux tâches : mettre en place une action au sein de l’établissement pour réduire les déchets plastiques et valoriser ceux qui seront récoltés mais aussi réaliser une œuvre d’art à partir de cette matière première récupérée.

Ainsi, il a été décidé à l’Enilv de participer au programme de recyclage des instruments d’écriture mis en place par Terracycle. Le principe est simple: trois boites ont été installées dans le lycée (CDI, vie scolaire et salle du personnel) et ont vocation à recevoir l’ensemble des stylos usagés et autres déchets acceptés dans ce programme (stylos à bille, feutres, porte-mines, effaceurs, marqueurs, surligneurs, correcteurs en tube ou en souris). A partir de cette matière, sera créé, grâce à un partenariat entre BIC, TerraCycle, Govaplast, Plas Eco et Ubicuity, du mobilier d’extérieur 100% recyclé et 100% recyclable.

Quant à l’oeuvre d’art… restez connectés et nous vous montrerons le résultat.

Des visites au programme des cours des élèves de Terminale STL

Le mercredi 29 septembre, les Terminales STL ont pu profiter d’une journée de visites sur le terrain. Au programme de cette journée enrichissante : le matin, visite de la station d’épuration d’Arenthon avec explication en détail du fonctionnement de la structure et l’après-midi, visite de la pharmacie centrale et du laboratoire d’analyse de l’hôpital d’Annecy.
Cette journée a été également l’occasion de mieux appréhender les métiers possibles après le Bac STL et les études qui y mènent.

« On peut mieux faire », c’est parti pour un an de défis écocitoyens

En 2021-2022, les 28 établissements agricoles de la région Auvergne Rhône-Alpes se lancent dans un événement écocitoyen intitulé « On peut mieux faire ».

Mieux faire oui, mais dans quel domaine ?  » L’enseignement dans les lycées agricoles a changé et les questions liées au domaine du développement durable sont aujourd’hui centrales, explique Julien Pailhes, professeur de Biologie Écologie et capitaine de l’opération avec Nadège Chatel, CPE et Chloé Fafin, élève en 1ere Générale. Ainsi, à travers des défis repartis tout au long de l’année scolaire, nous allons pouvoir motiver les élèves autour d’une cause qui leur tient à cœur ».

Les objectifs de l’opération

En effet, à travers une série de quatre défis dont un se déroulant jusqu’au 15 avril (voir ci-après), « On peut mieux faire » veut répondre à trois objectifs: promouvoir l’esprit écocitoyen de l’enseignement agricole tout en mettant en valeur le talent des jeunes, donner envie aux lycéens de « se bouger » mais aussi donner envie aux autres jeunes de rejoindre l’enseignement agricole. Ce sont ainsi quatre défis qui vont rythmer l’année scolaire et voir s’affronter, à distance, l’ensemble des établissements agricoles de la région.

Des défis tout au long de l’année

Quatre challenges qui ponctueront l’année en cours et qui deviendront pour chaque participant, une véritable aventure humaine et collective. « On va mobiliser nos forces et mettre en valeur ce que nous réussirons à faire sur: notre site et nos réseaux sociaux, sans oublier l’aide précieuse de nos partenaires. Le but : décrocher le Trophée régional mis en jeu », ajoute Nadège Chatel.

Le premier « Fil rouge » se déroulera donc jusqu’au 15 avril et s’intitule : « Mille bornes pour ma planète ! J’organise une randonnée citoyenne ! ». Pour faire simple, les élèves doivent organiser, d’ici la date limite imposée, une grande marche pour l’environnement et mobiliser un maximum. Plus la marche sera importante et visible, plus ils marqueront de points. Une série de « coups d’éclat » pourront s’ajouter à l’organisation pour cumuler encore plus de points.

Ramasser du plastique et en faire une œuvre d’art

Un second défi a d’ores et déjà été envoyé aux capitaines : « Moins de plastique, c’est fantastique ! » . « On doit finaliser ce défi Top chrono avant le 15 octobre. En trois semaines, on devra mettre en œuvre une action pour réduire la présence de déchets plastiques sur le territoire. À partir des matériaux collectés dans la nature, nous devrons réaliser une œuvre artistique contemporaine », continue Chloé.

Maintenant à vous de jouer, toutes les bonnes volontés sont les bienvenues !

Franc succès pour l’Enilv sur le marché de La Roche-sur-Foron

Le jeudi 30 septembre, un groupe de BTSA Sciences et Technologies des Aliments a exceptionnellement participé au marché hebdomadaire de La Roche-sur-Foron.

L’occasion pour ces étudiants d’échanger avec les badauds et de leur vendre une sélection de yaourts aux fruits élaborés, par leur soin, à partir de lait issu de fermes de Haute-Savoie et de fruits de la région. Un très bel accueil leur a été réservé.

« Nous avons été vraiment heureux de partager ce moment avec ceux qui consomment les produits que nous fabriquons chaque jour, avec passion, dans nos ateliers », confiait un des élèves après le marché.

Le beurre Le Centenaire sacré « meilleur produit responsable » du groupe Provencia

Lors de la Soirée des Producteurs du groupe Provencia – groupe de distribution régional et franchisé indépendant du Groupe Carrefour dont la mission est de faire découvrir les producteurs régionaux et locaux, mais aussi de mettre en avant leurs produits en leur accordant une place de choix dans les rayons de ses magasins – le beurre fabriqué à l’Enilv, Le Centenaire, a été élu « meilleur produit responsable » parmi 320 produits en lice.

Lors de ce premier concours organisé par Provencia, les producteurs locaux et fournisseurs des magasins Carrefour du groupe devaient présenter l’un de leurs produits. C’est un jury composé de 7 ou 8 personnes (chef étoilé, grand restaurateur…) qui a départagé les candidats des trois catégories du concours (« meilleur produit innovant », « meilleur produit savoureux » et « meilleur produit responsable »).

Une fierté pour tous les élèves et le personnel de l’école qui contribuent quotidiennement à la production de ce beurre reconnu dans tout le Pays Rochois et bien au-delà.

Le beurre Le Centenaire est aussi disponible à la Ronde des Saveurs, la boutique de l’Enilv située 990 avenue de la Libération à La Roche-sur-Foron.

Une formation courte sur « Les bases de la Transformation fromagère »

D0 20 au 24 septembre, l’Enilv a accueilli 14 personnes en formation courte sur  « Les Bases de la transformation fromagère ». Des participants salariés d’entreprises fromagères, mais également en reconversion professionnelle pour la moitié d’entre eux. Issus de la finance, de l’immobilier, de la comptabilité ou du monde de la direction d’entreprise, tous étaient des stagiaires passionnés et participatifs qui ont permis aux formateurs de passer une semaine unique et riche de rencontres.

« Nous aurons des nouvelles d’ici quelques mois de beaucoup d’entre eux et des différents projets: laiterie urbaine à Toulouse ou laiterie au cœur du Cotentin face à la mer », confie Marie-Laurence Lupo-Tardivel, chargée des relations entreprises et ingénierie de formation.

Les CS Fermiers découvrent Fort l’Écluse

Le mardi 21 septembre au matin, la nouvelle promotion de CS Fermiers de l’ENILV a réalisé la Via Ferrata de « Fort l’Écluse » dans l’Ain, à proximité de Collonges.

Même si le soleil n’a pas été majoritairement présent, ce fut une belle expérience, voire une première pour certains. Paroi et ressauts plus ou moins raides avec heureusement quelques vires et petites terrasses confortables pour se reposer et repartir pour parvenir au pied de la muraille du fort supérieur. En récompense, une vue imprenable sur le Rhône et un pique-nique bien mérité.

Une matinée très sympathique avec juste ce qu’il faut d’adrénaline, beaucoup d’entraide et surtout de la bonne humeur.

C’est aussi ça l’Enilv !

Un Food-Truck des métiers de l’alimentation à la rencontre des élèves de Haute-Savoie

Pour la première fois, l’École Nationale des Industries du Lait et des Viandes (La Roche-sur-Foron) et les établissements du Campus des Métiers et des Qualifications Tourisme, Hôtellerie, Agri-culinaire et Restauration Auvergne Rhône-Alpes s’associent pour aller, du 27 septembre au 22 octobre 2021, à la rencontre de leurs futurs élèves à l’aide d’un Food-Truck itinérant. Une initiative expérimentale qui révolutionne le recrutement et l’orientation des collégiens et des lycéens.

« La crise sanitaire a radicalement changé la manière dont on peut informer les élèves. En effet, sans salon, ni forum, ni portes ouvertes traditionnelles, nous avons cherché une autre manière d’approcher et d’accrocher les futurs apprenants. Alors, nous avons décidé d’aller directement à leur rencontre », explique Sylvie Rossi directrice opérationnelle du Campus des Métiers et des Qualifications Soutien au tourisme, à l’agri-culinaire et à la Restauration Auvergne-Rhône-Alpes.

Ainsi, afin de faire découvrir les métiers de la transformation alimentaire, de bouche et de l’hôtellerie-restauration, les établissements concernés (École Hôtelière Savoie Léman de Thonon-les-bains, Lycée Ambroise Croizat de Moutiers, Lycée Hôtelier François Bise de Bonneville, Lycée Professionnel Hôtelier de Challes-les-Eaux, Lycée Paul Heroult de Saint-Jean-de-Maurienne, Enilv de La Roche-sur-Foron, Lycée Jean Monnet d’Annemasse, Lycée Saint-Exupéry de Valserhône) vont aller à la rencontre des jeunes au sein d’une trentaine d’établissements du 27 septembre au 22 octobre 2021.

Au programme de ces rencontres : Food-Truck avec démonstration et fabrication de produits, présentation des métiers et des filières, mais aussi prises de contact avec les jeunes intéressés.
A noter que chaque animation sera réalisée dans le cadre du respect des règles sanitaires en vigueur.
Lors de la première semaine, le Food-Truck passera, entre autres, dans la vallée de l’Arve, le Chablais et le Genevois français :

  • Le 27 septembre 2021 après-midi au collège Jean-Jacques Rousseau de Saint-Julien-en-Genevois
  • Le 28 septembre 2021 au collège Paul Emile-Victor de Cranves-Sales, le matin, puis au collège Louis-Armand de Cruseilles, l’après-midi
  • Le 29 septembre 2021 à la Cité des Métiers de Bonneville l’après-midi (animation ouverte à tous)
  • Le 30 septembre 2021 au collège Karine Ruby à Saint-Pierre-en-Faucigny, le matin, puis collège André-Corbet à Samoëns, l’après-midi
Les Rochois ont pris possession de l’Enilv pour les Journées du Patrimoine

Le samedi 18 septembre 2021, dans le cadre des Journées européennes du Patrimoine, un groupe de visiteurs a eu le privilège de découvrir les ateliers de production de l’Enilv.

Au programme: visite dès 7h30, au plus près des outils de production, de l’atelier laiterie et explications par les salariés de la structure.

L’inauguration de l’Alpage école en vidéos
Inauguration de l’Alpage école de Sulens et morceaux choisis de discours
La visite de l’Alpage école avec des élèves de l’Enilv
Le premier Alpage école de France inauguré à Serraval

Le mercredi 8 septembre 2021, l’Alpage école de Sulens (commune de Serraval), site de formation, d’innovation et de sensibilisation pastorale, agroécologique, forestière et environnementale des Alpes du Nord a été inauguré en présence de tous les partenaires ayant contribué à la mise en place de cette installation unique en France. 

Toujours soucieuse d’être à la pointe de l’innovation et au plus près de la réalité du terrain, l’Enilv de la Roche-sur-Foron aux côtés du Lycée Agricole de Contamine-sur-Arve, dispose depuis 2020 d’un outil unique en France : l’Alpage école de Sulens. Un véritable centre de formation et d’innovation qui a pris place dans un ancien chalet d’alpage (construit en 1949) situé en plein cœur du massif des Aravis à 1610 m d’altitude et qui, depuis un an déjà, voit passer de nombreux élèves et adultes formés aux activités pastorales d’aujourd’hui, mais aussi de demain (élevage et fabrication laitière). Un moyen de faire perdurer un savoir-faire ancestral au sein d’une structure moderne.

Une organisation bien rôdée

Mais alors, concrètement, sur place, comment cela se passe-t-il ? De mai à septembre, le troupeau de 40 vaches laitières du Lycée agricole de Contamine-sur-Arve est géré – de l’élevage à la traite – par les élèves de Bac pro CGEA et étudiants de BTSA Production Animale. Une production qui est ensuite valorisée et transformée sur place en fromage et autres produits laitiers par les étudiants de BTSA Sciences et Technologie des Aliments de l’Enilv. Le tout supervisé par un berger et un fromager professionnel.

Mais, au-delà de l’aspect « production », les élèves assurent aussi une présence quotidienne et un lien avec les visiteurs qui peuvent, par ailleurs, s’approvisionner à la boutique de l’alpage. A noter que d’autres établissements d’enseignement, bénéficient aussi, pour des chantiers écoles ou des formations de terrain, de cette structure.

Une structure moderne

« C’est vraiment une chance pour nous, explique une élève de BTSA de l’Enilv. On bénéficie d’une structure moderne avec un internat neuf, une cuisine fonctionnelle et un confort de vie optimal. Cela aide beaucoup pour la vie en collectivité. Nos chambres sont jolies – entre deux et quatre lits – les outils de production et de traite sont aussi performants qu’à l’école et nous sommes toujours très bien entourés pour travailler dans les meilleures conditions possibles. C’est tellement mieux d’apprendre de cette façon ».

De nombreux partenaires

Un projet novateur donc qui n’aurait pas pu voir le jour sans l’engagement de nombreux partenaires. La Communauté de communes des Vallées de Thônes qui, à l’initiative du projet, a acquis le site ; le Département de la Haute-Savoie qui a financé, à hauteur de 80%, l’acquisition de l’alpage ; la Région Auvergne-Rhône-Alpes qui a pris en charge les travaux de réhabilitation du bâtiment et, bien entendu, le Lycée agricole de Contamine-sur-Arve et l’ENILV. Autres partenaires du projet : la Société d’Économie Alpestre de la Haute-Savoie, la Société d’Aménagement Foncier et d’Etablissement Rural de la Haute-Savoie et enfin Asters, Conservatoire d’Espaces Naturels de Haute-Savoie.

L’Enilv ouvre ses portes pour les Journées Européennes du Patrimoine

Le samedi 18 septembre à 7h30, l’Enilv participe aux Journées Européennes du Patrimoine à travers une visite commentée de ses ateliers de production agroalimentaires. L’occasion de présenter l’ensemble des produits élaborés au sein de l’établissement, mais aussi de partager ce savoir-faire ancestral.

Les équipes de l’Enilv seront fières de vous accueillir pour cette visite exceptionnelle.

Pass sanitaire obligatoire.

Une rentrée entre accueil des élèves et intégration des nouveaux

Le jeudi 1er septembre, à l’occasion de la rentrée des classes, les élèves de l’Enilv ont été accueillis sous forme de visite de l’établissement, de rencontres avec les professeurs et l’équipe de direction et, pour les Secondes et certaines classes de Premières à travers une après-midi dédiée de jeux et d’activités sportives. De quoi bien lancer cette nouvelle année scolaire qui sera celle du renouveau pour l’établissement avec la réception prochaine des travaux de rénovation dont le chantier a été lancé il y a quelques mois.

Les manuels scolaires distribués gratuitement
Dès 13 heures, les Premières ont pu obtenir leurs manuels scolaires

En 2021, la gratuité des manuels scolaires initiée par la Région Auvergne-Rhône-Alpes, s’est généralisée. Ainsi, les élèves de l’Enilv étaient attendus avec leur carte Pass’Région le 1er septembre à la veille de la rentrée des classes. Etaient concernées : les classes de 2nd GT et 2nd Pro ABIL, 1res STL – Générales et Bac Pro LCQ mais aussi de Terminales STL – Générales et Bac Pro LCQ.

Retour sur la Fête des fromages

Les 28 et 29 aout, l’Enilv était présente, aux côtés du Lycée agricole de Contamine-sur-Arve. Retour en photos sur l’évènement !

Au cours de la Fête des fromages, des élèves fréquentant l’Alpage école de Sulens ont partagé leur expérience avec les visiteurs de l’événement. 

Un public conquis par ces récits et qui a pu déguster de la tomme et de l’Abondance produites dans l’établissement. 

Certaines personnes ont même pu se renseigner sur les formations proposées à l’Enilv. 

Un nouveau protocole sanitaire pour une rentrée en toute sécurité

Dès le 2 septembre et afin d’assurer la sécurité des élèves et des personnels de l’Enilv, un protocole sanitaire est prévu selon quatre cas de figure. On vous explique tout !

Dans un premier temps, il faut savoir que pour l’ensemble des élèves, aucun pass sanitaire ne sera exigé. Dans un second temps, il a été imaginé quatre niveaux d’alerte et pour lesquels des changements auront lieu dans le fonctionnement des cours et de la présence au lycée. 

A noter qu’actuellement, l’Enilv est soumise au niveau jaune.

Niveau vert – la situation est sous contrôle

  • Accueil en présentiel de tous les élèves
  • Les activités physiques et sportives sont autorisées en intérieur et en extérieur
  • Le port du masque est obligatoire pour les élèves et les personnels dans les espaces clos et les règles relatives au port du masque en extérieur en population générale sont respectées

Niveau jaune – surveillance renforcée

  • Accueil en présentiel de tous les élèves
  • Les activités physiques et sportives se déroulent en principe à l’extérieur. Toutefois, lorsque que la pratique en intérieur est indispensable, une distanciation de 2 mètres est respectée
  • Le port du masque est obligatoire pour les élèves et les personnels dans les espaces clos et les règles relatives au port du masque en extérieur en population générale sont respectées

Niveau orange – durcir les mesures

  • Hybridation possible des cours au lycée lorsque la configuration de l’établissement le nécessite
  • Les activités physiques et sportives se déroulent en principe en extérieur. Toutefois lorsque que la pratique en intérieur est indispensable, seules les activités de basse intensité compatibles avec le port du masque et une distanciation de 2 mètres sont autorisées
  • Le port du masque obligatoire en intérieur et en extérieur pour les personnels et les élèves

Niveau rouge – les cours à la maison

  • Hybridation systématique des cours au lycée
  • Les activités physiques et sportives sont maintenues en extérieur, dans le respect d’une distanciation de 2 mètres. Elles sont suspendues en intérieur
  • Le port du masque obligatoire en intérieur et en extérieur pour les personnels et les élèves

A compter du niveau jaune, la distanciation physique doit être maintenue entre les élèves de groupes différents (classes, groupes de classes ou niveaux).

Et si vous êtes cas contact ?

Dans les collèges et les lycées, un protocole renforcé sera mis en œuvre pour identifier les élèves ayant eu des contacts à risque avec un cas positif.

Les élèves contact à risque ne justifiant pas d’une vaccination complète poursuivront pendant 7 jours leurs apprentissages à distance.

Les élèves contact à risque justifiant d’une vaccination complète poursuivront les cours en présentiel.

Rentrée des classes 2021 : tout ce qu’il faut savoir !

Une rentrée réussie est une rentrée bien préparée. Retrouvez ci-dessous, toutes les informations à savoir pour bien commencer l’année 2021-2022.

Les internes

Les internes du lycée sont attendus le mercredi 1er septembre

  • -Installation dans les chambres de 17h30 à 19 heures
  • -Repas à 19 heures
  • -Réunion dans l’Amphithéâtre à 19h45

Les internes de BTSA sont attendus le jeudi 2 septembre (les BTSA 2e année qui souhaitent arriver avant le 2 septembre peuvent envoyer un mail à hebergement@enilv.fr)

  • -Installation de 9 heures à 11 heures (Madame Soler sera présente dans le hall de l’internat sud)
  • -Réunion dans l’Amphithéâtre à 19h45

Distribution des manuels scolaires – 1er septembre 2021

En 2021, la gratuité des manuels scolaires initiée par la Région, est généralisée. Ainsi, les élèves de l’Enilv sont attendus avec leur carte Pass’Région de :

  • -10 heures à 11h45 pour les 2nd GT et 2nd Pro ABIL
  • -13 heures à 14h45 pour les 1res STL – Générales et Bac Pro LCQ
  • -15 heures à 16h45 pour les Terminales STL – Générales et Bac Pro LCQ
  • -De 17h45 à 18h45 pour les Internes

Rentrée des classes – 2 Septembre 2021 (rentrée possible pour les internes dès le 1er septembre au soir)

  • -Les élèves de 2nd GT et 2nd Pro ABIL sontaccueillis à 8h30 dans l’Amphithéatre. A 10 heures : accueil par le professeur principal et visite de l’établissement. Repas à 12 heures suivi de 13 heures à 16 heures d’une après-midi interclasses sur le plateau sportif.
  • -Les élèves de 1res STL – Générales et Bac Pro LCQ sontaccueillis à 8 heures parleur professeur principal.  10 heures : accueil par l’équipe de direction dans l’Amphithéâtre. Repas à 11h45 et début des cours à partir de 13 heures selon l’emploi du temps.
  • -Les élèves de Terminales et BTSA débutent leur journée de rentrée par un repas servi à 12h45. Accueil par l’équipe de direction à 13h30 suivi d’un second accueil, de 15 heures à 17h30 par le professeur principal dans les salles de classe.

Bonne rentrée à tous