
- d'assurer la production culinaire en gérant l'approvisionnement, la préparation des légumes, des viandes et poissons avant de produire un met,
- d'assurer la distribution en mettant en valeur les techniques spécifiques à l’activité,
- de respecter les procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur,
- d'exercer son activité dans le respect de l’environnement.



Formation ouverte aux :
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Entretien de motivation et tests de positionnement entre mars et novembre
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Pour la recherche d’une entreprise d’alternance, un suivi et un appui individuels vous sont proposés jusqu’à la signature du contrat.
Organisation de la production de cuisine Préparation et distribution de la production de cuisine
CS restauration collective Bac pro cuisine Bac pro commercialisation et service en restauration Entrée dans le monde du travail