Le certificat d'aptitude professionnelle (CAP) poissonnier a pour objectif de former des professionnel-le-s de la vente de produits aquatiques qui maîtrisent les techniques de préparation et de transformation ainsi que leurs méthodes de conservation.
Durée de la formation
2 ans
Lieu de la formation
Pont-de-Claix (38)
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Déroulement de la formation
A qui s'adresse
la formation

– aux jeunes de 16 à 30 ans en contrat d’apprentissage ou en contrat de professionnalisation, – aux salariés et aux demandeurs d’emploi : financement à étudier.

Inscription / admission

Mars-avril : dossiers à déposer Mai-juin : entretiens de motivation Rentrée : dernier trimestre de l’année civile

Enseignements professionnels

– technologie des produits et des équipements, – techniques de vente, – gestion de rayon, – traiteur, – règles d’hygiène, – sécurité et traçabilité, – environnement économique et juridique, – prévention santé environnement.

Poursuites possibles des études

Au sein de l’ENILV : – bac professionnel En dehors de l’ENILV : – bac pro poissonnerie.