Une nouvelle classe de Seconde Générale et Technologique à la rentrée 2022: un évènement attendu depuis plus de 10 ans
La direction, des professeurs et des parents d’élèves réunis
à l’occasion de l’annonce de l’ouverture de la nouvelle classe de Seconde GT.

Débuté en 2012, le combat pour l’ouverture d’une nouvelle classe de Seconde Générale et Technologique à l’Enilv a porté ses fruits. En effet, dès la rentrée 2022, cette classe supplémentaire permettra à 32 jeunes du territoire de faire leurs premiers pas au sein du seul lycée public (dépendant du ministère de l’Agriculture) du Pays Rochois.

Deux options pour un véritable projet professionnel

Un événement qui n’aurait pas été possible sans l’investissement sans faille de l’ensemble des acteurs de l’école: direction, corps enseignant, parents d’élèves… « Nous sommes très satisfaits de cette excellente nouvelle, déclare Véronique Drouet, directrice de l’Enilv. En effet, cela va permettre aux jeunes ayant un projet général et technologique et étant attirés par les filières scientifiques, d’intégrer notre établissement et de découvrir les deux options que nous y proposons: Écologie Agronomie et Développement Durable – Pratiques professionnelles et projets de laboratoire.« 

Des parents d’élèves heureux et soulagés

Une annonce qui a de quoi satisfaire aussi les parents d’élèves du territoire au vu du nombre important (plus de la moitié) de visites consacrées à la classe de Seconde. « Nous sommes arrivés dans la bataille, aux côtés de ceux qui se battaient depuis longtemps, en avril 2021 avec d’autres parents. A l’époque, je suis allée frapper à la porte de Martial Saddier, alors député, du président de la Draff et du préfet de Région Rhône-Alpes. Nous avons tout de suite été soutenus car il fallait mettre en avant une situation totalement ubuesque. Nous avons, à l’Enilv, une super formation mais pas la capacité d’accueillir tous les élèves qui souhaiteraient la suivre, explique Anne-Sophie Tournier, mère d’un ancien d’élève de l’école. Maintenant, l’établissement ne laissera plus d’élèves sur le carreau. Je prends l’exemple de mon fils qui voulait faire STL mais qui, sur liste d’attente, a failli passer à côté de cette opportunité« .

Pour Stéphanie De Almeida, parent d’élève et membre du Conseil Intérieur de l’Enilv, l’ouverture d’une nouvelle seconde était importante pour le Pays Rochois. « Nous avons la chance d’avoir, à La Roche-sur-Foron, un lycée à taille humaine avec de petits effectifs par classe. C’est pourquoi, nous avons créé un collectif pour soutenir l’ouverture d’une nouvelle seconde. Je suis heureuse de voir ce combat aboutir et maintenant, il faut que nous fassions savoir que cette deuxième Seconde GT existe. »

« Finis les élèves laissés sur le carreau »

« Depuis des années, l’Enilv est obligée, à contrecœur, de refuser des jeunes, faute de place. Ce sont presque 40 jeunes par an que nous devons aiguiller vers d’autres lycées. C’était dommage car il s’agissait de jeunes investis et qui avaient vraiment envie d’intégrer notre établissement, explique quant à elle, Pascales Cerles, professeure principale de la Seconde GT depuis plus de 20 ans. L’autre enjeu de l’ouverture de cette seconde, c’est la pérennité de nos options scientifiques et particulièrement la filière STL.

Pour la mairie de La Roche-sur-Foron, la nouvelle est aussi accueillie avec joie. « On attendait cela depuis longtemps car cette nouvelle classe permettra aux nombreux jeunes Rochois de poursuivre leurs études dans la commune où ils ont grandi« , conclut Yves Giraudeau, adjoint à la Scolarité.

Tout savoir sur la Seconde GT ici !

Une nouvelle formation de l’Enilv à découvrir en vidéo

La découverte des métiers de la transformation alimentaire et des premiers gestes professionnels est une nouvelle formation proposée par l’Enilv.

Ses objectifs:

  • Découvrir la filière et les métiers de la transformation agroalimentaire
  • Connaître et respecter les règles d’hygiène, de sécurité et de fabrication
  • Affiner son projet professionnel en fonction des compétences abordées, des formations et débouchés proposés.
CAP Production et Services en Restaurations (rapide, collective, cafétéria)

L’objectif du certificat d’aptitude professionnelle (CAP) agent polyvalent de restauration est de former des agents polyvalents de restauration chargés d’assurer  :

– la réalisation et mise en valeur des productions alimentaires
simples, dans le respect des consignes et de la réglementation
relative à l’hygiène et à la sécurité,
– la distribution des plats à emporter ou à consommer sur place,
– l’encaissement,
– l’entretien des locaux et des équipements.

CAPA Opérateur en Industries Agroalimentaires

Le certificat d’aptitude professionnelle (CAPA) opérateur en industries agroalimentaires a pour objectif de développer les compétences professionnelles pour travailler dans une entreprise de fabrication et de conditionnement de produits alimentaires, dans le respect des règles d’hygiène, de qualité et de sécurité.

CAP Primeur

Le certificat d’aptitude professionnelle (CAP) Primeur a pour but de former de professionnels à l’approvisionnement, au stockage et la préparation des fruits et légumes en tenant compte du contexte professionnel et de l’évolution des conditions économique, technologique, réglementaire et scientifique.

CAP Cuisine

Le certificat d’aptitude professionnelle (CAP) Cuisine a pour but de former des professionnels capable :

  •  d’assurer la production culinaire en gérant l’approvisionnement, la
    préparation des légumes, des viandes et poissons avant de produire
    un met,
  • d’assurer la distribution en mettant en valeur les techniques
    spécifiques à l’activité,
  • de respecter les procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur,
  • d’exercer son activité dans le respect de l’environnement.
CAP Équipier Polyvalent du commerce

Le certificat d’aptitude professionnel (CAP) Équipier Polyvalent du commerce a pour objectif de former des salariés qui travailleront, à terme, dans des commerces de détail et/ou dans la grande distribution. Cette formation permet de maîtriser les savoir-faire de la réception des marchandises jusqu’à leur commercialisation. Il forme aussi les futurs salariés à exercer leur activité au sein d’une unité commerciale qui distribue des produits et des services dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité.
– Réception et suivi des commandes et des colis,
– Contribution à l’approvisionnement et à la mise en œuvre de l’unité commerciale,
– Accueil, information et conseil client tout au long de son parcours d’achat.

CAP Crémier / Fromager

Le certificat d’aptitude professionnelle (CAP) Crémier / Fromager a pour objectif de :

– former des crémier / fromager chargé-e-s d’assurer la réception, le stockage et les soins apportés aux produits,  contrôler la traçabilité et la qualité des différentes familles de fromages et spécialités laitières, fromagères et crémières dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité.

– d’assurer la découpe et la préparation des fromages,

-de proposer une mise en valeur des fromages et spécialités laitières et fromagères ainsi que de suggérer des recettes.

Le crémier fromager, par sa connaissance fine des produits et des territoires, est en mesure d’assurer un conseil clientèle de qualité.

Brevet Professionnel Industrie Alimentaire

Le brevet professionnel (BP) Industrie Alimentaire a pour objectif de former des conducteurs de ligne capable :

  • d’assurer la fabrication et le conditionnement de produits alimentaires dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité,
  • de piloter et d’optimiser le fonctionnement de sa ligne de fabrication et/ou de conditionnement,
  • de participer à la maîtrise de la traçabilité et de la qualité des produits,
  •  de participer aux interventions de maintenance de premier niveau,
  • de coordonner une équipe d’opérateurs.
Découverte des métiers de la transformation alimentaire et premiers gestes professionnels

La découverte des métiers de la transformation alimentaire et des premiers gestes professionnels est une nouvelle formation proposée par l’Enilv.

Ses objectifs:

• Découvrir la filière et les métiers de la transformation agroalimentaire.
• Connaître et respecter les règles d’hygiène, de sécurité et de fabrication.
• Affiner son projet professionnel en fonction des compétences abordées, des formations et débouchés proposés.

CAP Boucher

Le certificat d’aptitude professionnelle (CAP) Boucher a pour objectif de former des bouchers/bouchères chargés d’assurer la réception, le stockage et le découpage des viandes de différentes espèces (bovins, ovins, caprins, porcins, volailles et gibiers).

Il contrôle la traçabilité et des viandes dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité. Il participe aussi au conseil de la clientèle.

CAP Poissonnier

Le certificat d’aptitude professionnelle (CAP) poissonnier a pour objectif de former des professionnels de la vente de produits aquatiques qui maîtrisent les techniques de préparation et de transformation ainsi que leurs méthodes de conservation.

2nde Professionnelle Alimentation Bio-Industries et Laboratoire – 2nde pro ABIL

La classe de seconde professionnelle « Alimentation Bio‑Industries et Laboratoire » s’intègre dans le cursus en 3 ans du baccalauréat professionnel des spécialités suivantes : «Bio-Industries de Transformation » et « Laboratoire Contrôle Qualité »

Les 15 heures d’enseignements professionnels ont pour objectifs de découvrir
• la transformation et la production de produits alimentaires, pharmaceutiques et cosmétiques,
• le contrôle qualité des produits agricoles, alimentaires, pharmaceutiques ainsi que la mesure de paramètres de l’environnement.

Seconde Générale et Technologique

La classe de seconde générale et technologique doit permettre aux élèves de conforter leurs connaissances et d’acquérir les méthodes de travail qui leur seront nécessaires dans leur poursuite d’étude. La seconde GT de l’ENILV est identique à celles proposées par l’Éducation Nationale.

C’est une classe de détermination à l’issue de laquelle une orientation dans toutes les filières reste envisageable.

Les élèves pourront s’orienter vers :

  • un baccalauréat général et choisir trois enseignements de spécialité
  • un baccalauréat technologique

Ils seront accompagnés dans cette réflexion par l’équipe pédagogique et pourront faire un stage en entreprise.

A l’ENILV, nous proposons en plus de choisir un enseignement optionnel à dominante scientifique dans l’objectif d’affiner leur choix d’orientation :

  • Ecologie Agronomie et Développement Durable
  • Pratiques professionnelles et projets de laboratoire
Bac professionnel Métiers du Commerce et de la Vente – Option A : animation et gestion de l’espace commercial

Le baccalauréat professionnel commerce a pour objectif de permettre au (à la) futur professionnel de s’inscrire dans une démarche commerciale active.
– Accueil, conseil et vente des produits et services associés,
– Participation au suivi des ventes,
– Contribution à la fidélisation de la clientèle et au développement
de la relation client,
– Appui à l’animation et à la gestion d’une unité commerciale.

Bac professionnel Bio-Industries de Transformation

Le baccalauréat professionnel Bio-Industries de Transformation (BIT) a pour objectif de former les futurs opérateurs chargés d’assurer la coordination des opérations de production sur des installations automatisées.

La formation se déroule avec 50 % du temps en centre et 50 % du temps en entreprise par modules de 3 à 7 semaines.

Baccalauréat professionnel Laboratoire, Contrôle, Qualité – Bac pro LCQ

Le baccalauréat professionnel Laboratoire, Contrôle, Qualité (LCQ) a pour objectif  de former former les futurs techniciens chargés d’organiser et de
participer aux activités d’analyse et de contrôle dans les domaines de l’agriculture, de l’environnement, des produits agroalimentaires, de la santé animale et humaine, de la cosmétique.

La formation comporte sur deux ans 14 semaines de stage en entreprise et une semaine de stage d’éducation à la santé, à la sécurité et au développement durable (éco-randonnée à proximité de l’Alpage école).

Lors de sa formation, le lycéen apprendra à pratiquer des activités courantes de laboratoire: collecte d’échantillons, préparation et organisation de son poste de travail, réalisation d’analyses chimiques, biologiques et microbiologiques.

Baccalauréat sciences et technologies de laboratoire – Bac STL Biotechnologie

Le baccalauréat Sciences et Techniques de Laboratoires (STL) spécialité Biotechnologies s’adresse aux élèves ayant un goût affirmé pour les sciences du vivant, les manipulations et la démarche expérimentale en laboratoire. Il a pour objectif d’assurer une formation polyvalente à la fois technique et scientifique dans le domaine  médical, pharmaceutique, cosmétologique, environnemental et agroalimentaire.

C’est le seul bac à proposer des mathématiques, de la physique-chimie et de la biologie en classe de terminale.

12 raisons de choisir le STL en questions

Baccalauréat Général Biologie – Ecologie option AET

Par sa dominante scientifique, le baccalauréat général de l’Enilv propose des  enseignements de spécialité (Biologie-écologie, physique-chimie, mathématiques) requérant rigueur, méthode ainsi qu’un bon esprit d’analyse et de synthèse. Uniquement dispensée par les lycées agricoles, la biologie – écologie est avant tout destinée aux lycéens passionnés par le monde du vivant et la nature.

Ce baccalauréat général basé sur une approche expérimentale des sciences doit permettre l’acquisition de connaissances générales et scientifiques solides afin de préparer au mieux les lycéens à la poursuite d’études supérieures longues dans les domaines de la biologie, de l’environnement et des autres domaines scientifiques : Ecoles vétérinaire, Ecoles d’ingénieurs, classes préparatoires, université, BUT, BTS, BTSA…

BTSA Sciences et Technologies des Aliments spécialité Produits Laitiers – BTSA STA PL

Le Brevet de Technicien Supérieur Agricole (BTSA) option Sciences et Technologies des Aliments spécialité Produits Laitiers a pour objectif de former les futurs techniciens chargés d’assurer la conduite d’une chaîne de production alimentaire en veillant au maintien de conditions optimales.

Lors de la formation, les étudiants apprennent :
– les techniques de fabrication et de conservation des fromages et autres produits laitiers,
– le contrôle de la qualité des produits laitiers : lait, fromage, yaourt, desserts lactés,
– la maîtrise de la réglementation en matière d’hygiène et de sécurité
– l’animation et la management d’une équipe de travail,
– les analyses des différents produits laitiers : lait, fromage, yaourt, desserts lactés.

Formation par voie scolaire (15 semaines de stage),
ou
Formation continue et par alternance (1 mois en centre / 1 mois en entreprise)

BTSA Analyses Agricoles, Biologiques et Biotechnologiques – BTSA ANABIOTEC

Le Brevet de Technicien Supérieur Agricole (BTSA) Analyses Agricoles, Biologiques et Biotechnologiques (ANABIOTEC) a pour objectif de former de futurs spécialistes des techniques d’analyse et de contrôle en laboratoire.
Au cours de sa formation l’étudiant apprend à:

  • préparer et à mettre en œuvre des analyses indispensables en biologie, biochimie, microbiologie et chimie,
  • réaliser des procédés biotechnologiques,
  • concevoir un plan de contrôle et à mettre en place un système analytique,
  • interpréter et restituer des résultats,
  • organiser son travail de laboratoire dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité, de la réglementation et de la démarche qualité.
BTSA Sciences et Technologies des Aliments spécialité Aliments et Processus Technologiques – BTSA STA APT

Le Brevet de Technicien Supérieur Agricole (BTSA) option Sciences et Technologies des Aliments spécialité Aliments et Processus Technologiques a pour objectif de former les futurs techniciens chargés d’organiser la production, depuis la fabrication de produits alimentaires jusqu’à leur conditionnement.

Formation par voie scolaire (15 semaines de stage),
ou
Formation continue et par alternance (1 mois en centre / 1 mois en entreprise).

CS Restauration collective

L’objectif du certificat de spécialisation restauration collective est de former des cuisiniers de la restauration collective qui devront être capable de :

– assurer la production des plats chauds et froids en respectant les règles d’hygiène et les exigences liées à la restauration collective (gros volumes, modalités de cuisson…) ;

–  respecter les régimes alimentaires spécifiques ;

–  assurer la distribution des repas ;

–  réaliser l’entretien du matériel et des locaux.

La formation comprends 14 semaines de cours et 38 semaines en entreprise. Il est possibilité de réduire la durée en fonction de l’expérience, du profil ou des acquis antérieurs.

CS Production, Transformation et Commercialisation des Produits fermiers

L’objectif du certificat de spécialisation production, transformation (laitière et produits carnés), et commercialisation de produits fermiers est de former les futurs professionnels fermiers chargés de la production et de la commercialisation des produits fermiers. Être capable d’organiser et sélectionner les systèmes de production en fonction des contraintes techniques, commerciales et en tenant compte des règles d’hygiène.

CS Transformation des produits carnés

L’objectif du certificat de spécialisation transformation des produits carnés a pour objectif de former les futurs professionnels chargés de la transformation des produits carnés, en organisant les moyens techniques, économiques et de réglementation sanitaire. Il est généralement responsable d’une équipe de travail.

Formation en alternance : le rythme est de 1/3 au centre de formation et 2/3 en entreprise.
Formation continue : 9 mois

CS spécialisé en transformation laitière

Le certificat de spécialisation (CS) technicien spécialisé en transformation laitière a pour objectif de former les futurs techniciens chargés d’assurer la production et les opérations de contrôle dans le strict respect des règles d’hygiène et de sécurité en vigueur au sein des ateliers laitiers.

La formation peut s’effectuer en alternance ou en continue. Elle dure 1 an en alternance avec 1/3 au centre de formation et 2/3 en entreprise et 9 mois en continue.

Licence Pro Produits Laitiers

La licence professionnelle Produits Laitiers a pour objectif de former les futurs assistants-responsables ou responsables qualité, d’atelier de fabrication ou d’atelier de conditionnement de produits laitiers.

Cette formation s’effectue en contrat d’apprentissage, en contrat de professionnalisation ou en formation continue.

Pour toutes informations liées aux situations de handicap, merci de nous contacter.

Licence Générale Sciences, Technologies, Santé mention Science et Technologies

La Licence Générale Sciences, Technologies, Santé mention Science et Technologies est une formation en 1 an permettant d’obtenir un diplôme universitaire de niveau II (bac+3). Proposée par l’École Nationale des Industries du Lait et de la Viande (ENILV) de la-Roche-sur-Foron et par le Lycée Saint-Joseph de Thonon-les-Bains. Cette licence est accessible en alternance (contrat de professionnalisation et contrat d’apprentissage), en partenariat avec le CNAM.