Le certificat de spécialisation (CS) technicien spécialisé en transformation laitière a pour objectif de former les futurs techniciens chargés d’assurer la production et les opérations de contrôle dans le strict respect des règles d’hygiène et de sécurité en vigueur au sein des ateliers laitiers. La formation peut s'effectuer en alternance ou en continue. Elle dure 1 an en alternance avec 1/3 au centre de formation et 2/3 en entreprise et 9 mois en continue.
Durée de la formation
9 à 12 mois
Lieu de la formation
La Roche-sur-Foron (74)
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Déroulement de la formation
A qui s'adresse
la formation ?

Formation ouverte aux :
• demandeurs d’emploi,
• salariés d’entreprise,
• apprentis
Souhaitant apprendre à transformer des produits laitiers.

Candidature / admission

Conditions de sélection et Délais d’accès à l’action :
• Dossier et lettre de motivation (mars – août)
• Entretien de motivation et test de positionnement (mars –septembre )
• Rentrée (dernier trimestre)
Pour la recherche d’une entreprise d’alternance, un suivi et un appui individuels sont proposés jusqu’à la signature du contrat, nous contacter.

Pratique professionnelle

Connaissance et maîtrise de la qualité du lait, connaissance et maîtrise des processus de transformation du lait, connaissance des techniques d’analyses effectuées en laboratoire, …

Poursuites possibles des études

L’obtention du diplôme conduit à exercer
directement en milieu professionnel.