Le certificat de spécialisation (CS) technicien-ne spécialisé-e en transformation laitière a pour objectif de former les futur-e-s technicien-ne-s chargé-e-s d’assurer la production et les opérations de contrôle dans le strict respect des règles d’hygiène et de sécurité en vigueur au sein des ateliers laitiers. La formation peut s'effectuer en alternance ou en continue. Elle dure 1 an en alternance avec 1/3 au centre de formation et 2/3 en entreprise et 9 mois en continue.
Durée de la formation
9 à 12 mois
Lieu de la formation
La Roche-sur-Foron (74)
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Déroulement de la formation
A qui s'adresse
la formation ?

– aux titulaires d’un diplôme ou titre homologué de niveau IV (bac),
– aux personnes ayant 4 années d’activité professionnelle sans aucune condition de diplôme.

Candidature / admission

Sur dossier et entretien de motivation.
Nous consulter.

Pratique professionnelle

Connaissance et maîtrise de la qualité du lait, connaissance et maîtrise des processus de transformation du lait, connaissance des techniques d’analyses effectuées en laboratoire, …

Poursuites possibles des études

L’obtention du diplôme conduit à exercer
directement en milieu professionnel.