Et si vous veniez découvrir notre atelier viande et salaison ?

La viande sera mise à l’honneur les 17 et 18 mai à l’Enilv à l’occasion des rencontres « Made in viande ». Ainsi, nous vous proposons de venir découvrir nos ateliers consacrés à la préparation de la viande et à la salaison.

Lors de votre visite, vous commencerez par assister à une découpe de carcasse d’un animal destinée à être vendue par la suite. Durant tout votre parcours vous pourrez observer les lieux de travail de nos élèves et l’ensemble de l’installation où sont élaborés, entre autres, jambons, saucissons, saucisses… Enfin, vous terminerez votre visite par une dégustation.

L’occasion unique de pouvoir observer le fonctionnement d’un atelier de ce type de l’intérieur.

Evènement organisé le Mardi 17 mai et le Mercredi 18 à 10 heures et 14 heures.

Inscriptions avant le 14 mai ici !