Les enjeux
Le secteur regroupe une main d’œuvre importante : près de 900 000 actifs en France. Une part non négligeable de l’activité est directement associée au tourisme et à la restauration hors foyer (RHF). Le secteur est confronté de manière récurrente à des difficultés de recrutement. Il est constamment créateur d’emplois depuis des décennies. Le « bien manger » à la française reste un point fort. Le secteur de la Restauration hors foyer est porteur d’innovation et de créativité.
 
Restauration
  • CAP agent polyvalent de restauration
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  • CS restauration collective
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