Tunnel de lavage !

A la mi-septembre a été livré et mis en service un tunnel de lavage de la  marque SASSARO sur la fromagerie de l’ENILV. L’installation de cet équipement par la société COLISSON a nécessité quelques travaux de génie civil. Ces travaux réalisés par l’entreprise BURDET comprenaient la sortie des anciens équipements de nettoyages obsolètes dont l’utilisation exposait les personnels et les apprenants à des risques importants, et ce de manière quotidienne. Bien plus qu’une simple diminution des risques néanmoins devenue indispensable au fil des années, cet investissement constitue le premier jalon d’un plus large programme de raisonnement de gestion environnementale, de réduction des consommations en eau ainsi que de maîtrise des énergies. C’est notamment à ce titre que nous avons pu bénéficier de subventions de l’Agence de l’Eau Rhône-Méditerrané-Corse et du Conseil Régional Auvergne-Rhône-Alpes. Aujourd’hui, grâce aux 200 000 € financés à concours équivalent par les deux structures, ce sont tous les petits équipements et matériels de la fromagerie de nos ateliers de transformation qui sont nettoyés et désinfectés via ce tunnel de lavage, en toute sécurité et en toute modernité !