Vos projets /
Nos solutions

 

Quelques exemples de projets

Étude de la flore microbienne dans les milieux fromagers et carnés  :
– identification des micro-organismes présents à un stade donné,
– corrélation entre la dynamique de l’écosystème et les pratiques technologiques.

Production de bactéries lactiques
– valorisation des collections de souches des filières sous signe de qualité,
– développement de ferments.

Recherche et quantification de micro-organismes témoins d’hygiène et pathogènes
– par microbiologie classique,
– par biologie moléculaire.